松阪牛肉焼 - つる屋。

松阪牛特選とは本来松阪牛の条件であった兵庫県但馬牛の子牛を通常の1.5倍の年月をかけた最高の牛のこと。頭数もかなり希少で、かつ高価なもの。特徴はサシもさることながら赤身のうまみと柔らかさ。同じ松阪でもまったく違ううまみ、香り、食感をお楽しみください。