店舗概観

« 2013年01月 | メイン | 2013年10月 »

2013年03月 アーカイブ

2013年03月07日

松阪牛内蔵祭りだ

開業当初は取り扱い肉、内蔵全て松阪牛でした。
仕入れルートの変更により内蔵のみ芝浦を中心に関東近郊で仕入れをしてきましたが、
松阪牛個体識別番号が内蔵肉でも適用が申請が可能となった為、
より品質の良い開店当初と同様の内蔵が仕入れ出来るようになりました。
先日仕入れ、極上の内蔵が入ってきました。

レバ////焼いてもレバ臭がなくまるでなく、レバ刺しを食べているかのごとく甘み、食感が楽しめます。

ハツ(心臓)////今までも人気の高い内蔵でしたが、それを遥かに超える体験したことのない旨味と肉感。極上の鴨肉と間違えるかもしれません。

小腸、大腸////脂の質が全く違います。味の濃さが違います。塩、タレ、どちらでもOK。後味の清々しさが忘れられない。

他にも松阪牛黒タンミノ、ハラミ(サガリ)、蜂の巣、ギャラ、、膵臓、ほほ肉、盲腸、シマ腸、直腸。

あらゆる部位を堪能出来ます。(売切時はご容赦ください)
是非焼肉でA5松阪牛と松阪最強内蔵をご堪能ください。
レバ、センマイ、ギャラ、ハツ、小腸、大腸、シマ腸、(下から時計回りで、中央)
IMG00279.jpg
IMG00293.jpg
IMG00289.jpg

2013年03月12日

と畜証明書

松阪牛内蔵証明書です。
個体識別番号と内蔵がセットされて納品され品質の管理を行います。
明日レバ、ハツ、タン、ハラミが入荷予定。
焼肉屋の内蔵とひと味もふた味も違いがはっきりわかります。
臭み、変なクセが無く、内蔵嫌いな方に是非食べさせたい。
好きになってもらいたい。
実は私はレバ嫌い。でもこのレバは違う。焼いても違う。
レバ刺しのような味、食感です。
是非お試しを!
IMG00293.jpg

2013年03月13日

本日入荷3/13

本日、松阪牛黒タン、ハラミ(サガリ)、レバ、ハツ入荷。

松阪牛黒タン////タン芯、タン先、タンもと。タンは大きく3箇所に分けます。(前回入荷分もお客様をうならせていました!)
レバ////焼いてもレバ臭がなくまるでなく、レバ刺しを食べているかのごとく甘み、食感が楽しめます。
ハツ(心臓)////今までも人気の高い内蔵でしたが、それを遥かに超える体験したことのない旨味と肉感。極上の鴨肉と間違えるかもしれません。

その他内蔵のあらゆる部位を堪能出来ます。(売切時はご容赦ください)
是非焼肉でA5松阪牛と松阪最強の内蔵をご堪能ください。
排煙設備も完備しております。
宴会はもちろんデート、接待などあらゆるシーンにご利用ください。IMG00297.jpgIMG00298.jpg
IMG00301.jpg

2013年03月20日

営業のお知らせ

本日3月20日は営業致します。
本日松阪牛内蔵入荷!ハラミ、タンも入荷します。
思う存分松阪牛を堪能ください。

なお、今週は23日(土)、24日(日)も営業致します!

2013年03月23日

土日営業致します。

3/23(土)、3/24(日)は営業致します。

店舗案内へ