松阪牛肉焼 - つる屋。

今回ももちろん松阪Ａ5。
「安平」、「安福」の血統の月齢32ヶ月。
牛脂の色彩が今回の決め手。
松阪独特の赤味にさした黄みおびた脂が
絶品の香りと甘みを醸しだしてくれます。

まずはミスジの刺身とリブロースを軽く炙ってお召し上がりください。