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2007年10月02日

ミスジの刺身

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ミスジとは腕(前足のもも)の部分!
ロースに劣らない霜降り。
口に入れた瞬間あっという間に溶けてなくなる。
「肉じゃないみたい」っとお客様一同。
脂がしつこくない証拠。

こちらも希少部位のため売り切りごめんとなります。

本日はレバ他の内臓も入荷します。