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2008年12月10日

松阪of松阪

松阪特産A5いよいよ入荷!

冬到来!師走も半ばに入ります。さて牛も冬独特の仕上がりとなり脂のサシもよりきめ細かく、また赤身の香りも高くなります。そして年末、恒例の松阪牛特産を一頭買いいたしました!!!
松阪特産とは普通の松阪牛の厳しい定義よりさらに限定的な定義が加わります。某有名料亭で問題になった但馬牛を子牛から丁寧に育て、飼育期間も通常の松阪牛の1.5倍から2倍の時間をかけます。
特産はまさに「松阪の松阪」といっても良いくらいです。肉質はA5!これ以上ありません。
まさにKing of Kingといっても過言ではありません。

年末年始、まだ少し予約席をご用意できます。
ご来店心よりお待ちしております