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2009年04月30日

リブロースの「新」食し方

リブの焼き方はつる屋基本焼きとする四面焼きがオススメですが、焼きシャブっぽく薄切り肉を(よく脂を引いた鉄板の上で)、0.5秒細片面を焼きます。特製ポン酢で頂く!シャブよりこくがあり!あっさり?しています!ただし焼き方がかなり高度なので集中して焼くことが肝心です!(ただし混んでる時はリブがあってもお断りすることがありますのであしからず)
本日のオススメはリブロース、ウチバラ(特カルビ)、シンタマ、杓子(ウデ)など。
まだ空席あり、ご予約受け付けております!