渋谷の焼肉店なら表参道・青山にある【つる屋】

まずは基本焼き（ロース系の肉など）
１、牛脂を引く
２、鉄板の中央に肉を置く
３、片面の焼き時間は５から１０秒
４、５から１０秒を４〜６回返す
５、塩をほんの少し肉につけ
６、熱々を食す

次回は赤身系のあぶり焼きです！

本日のおすすめはサーロイン！シンタマ！外バラ極カルビです！
ご来店お待ちしております！！！

本日のオススメはシャトーブリアン！(フィレの王様。料理評論家の来栖氏も絶賛）
ご予約お待ち申し上げます！

本日オススメのクラシタ(肩ロース)部、通称ザブトン！
赤身＋牛脂で食感がほぼ決まります。
本日のロースは最高！絶妙のバランス。
もちろん松阪牛特産のA5ステーキ屋さんの価格と０の桁がひとつ違います！
ぜひご賞味を！

まだ1日に数食分しかご用意しておりませんが、
「松阪牛100%カレー」をはじめております。
やや辛口のカレーです。
評判は上々で、お褒めのお言葉を頂いております。
ぜひ一度ご賞味を！！

本日のオススメは
サーロイン！
カイノミ(特化ルビ）
トウガラシ(炙ってよし）
シンタマ(ニンニク醤油で）
などなど、、
お待ち申し上げます。

本日のオススメはもちろん松阪牛特産のA5
サーロイン、シンタマ(モモ）、特カルビ(三角）、ミスジ刺し！

空席ございます。ご予約お待ちしております。

リブの焼き方はつる屋基本焼きとする四面焼きがオススメですが、焼きシャブっぽく薄切り肉を（よく脂を引いた鉄板の上で）、0.5秒細片面を焼きます。特製ポン酢で頂く！シャブよりこくがあり！あっさり？しています！ただし焼き方がかなり高度なので集中して焼くことが肝心です！(ただし混んでる時はリブがあってもお断りすることがありますのであしからず）
本日のオススメはリブロース、ウチバラ(特カルビ）、シンタマ、杓子（ウデ）など。
まだ空席あり、ご予約受け付けております！