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2009年04月10日

つる屋流 肉焼き指南その2

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あぶり焼き(赤身系モモ肉、ハツなど) 1 牛脂を引く 2 鉄板の中央に肉を置く 3 片面焼き時間は約5秒 4 少し赤い部分が残っていてもOK 5 2面焼いたらOK 6 醤油をつけるのもオススメ

本日のオススメはシャトーブリアン!(フィレの王様。料理評論家の来栖氏も絶賛)
ご予約お待ち申し上げます!