松阪牛肉焼 - つる屋。

本日入荷の凄いやつをご紹介します。
JA夏季松阪牛共励会出品、名匠中尾氏のBMS12です。
年間松阪牛全出頭数約５０００頭の0.1％とも言われています。
サシと呼ばれる霜降りが細かすぎてピンク色を発しています。
松阪牛の牛脂にはオレイン酸が豊富でコレステロール（悪玉）を押さえる作用さえあります。
また中尾氏はオレイン酸58％の脅威の松阪牛を作り出しておりその実績は確かです。
ロイン系、赤身系どちらも美味い！
是非お味見を！