最近、レバにかなり注目が集まっていますが、、。
もうひとつ注目の内臓があります。
それはハツ！
ハーツ！
心臓です。
淡白なのにコクがあってた非常においしい！
しかし、お客様は食べたことをすぐ忘れてしまいます。
「おいしい！ハツって初めて食べるけどこんなにおいしかったんだ!｣とお客様。
それに対して、私は「お客様、何度も召し上がっていますよ」！
それほど記憶に残らない！
それがハツ！
存在を忘れてしまうのに、必須の存在！
一度お試しを！
本日、サーロイン、三角カルビ、レバ、ハツなどなど、。
ご来店お待ち申し上げます。
