レバ1秒焼き!by日テレ「スキッリ」
本日朝8時から放送しました「レバ1秒焼き」!
最近お客様の間でも大人気!
レバ刺しはまったく香りがしないため「レバ好き」には物足りない感じ!
刺し用のレバをさっと炙ります!火を入れることでレバの香りがほのかに出てきます。
でも炙っているだけなので食感はとろとろのままであまーい。
見た目もかわいいストライプ模様!
まだお召し上がりで無い方はぜひお試しを!
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本日朝8時から放送しました「レバ1秒焼き」!
最近お客様の間でも大人気!
レバ刺しはまったく香りがしないため「レバ好き」には物足りない感じ!
刺し用のレバをさっと炙ります!火を入れることでレバの香りがほのかに出てきます。
でも炙っているだけなので食感はとろとろのままであまーい。
見た目もかわいいストライプ模様!
まだお召し上がりで無い方はぜひお試しを!
来栖けい氏のレバ1秒焼きがALL About
http://allabout.co.jp/gourmet/eatoutshuto/に
紹介されています。
珠玉のコーナーに取り上げられ、恐縮しております。
本日フィレ、レバも入荷します。
(数に限りがございますのでご了承ください)
ご来店のお客様はご予約をお願い致します。
先日、某カメラマン(世界で活躍する日本を代表する女流カメラマンです)に
松阪牛のせりの話を致したところ、
「ぜひ、次回撮影したい」との連絡を頂き、手配を進めようとしています。
前回のせりの写真が出てきたのでアップしました。
100頭以上参加のうち優秀牛は6頭あまり。
2年連続で松阪の優秀牛を落としてきたんですが、
狙っていた松阪牛をこの時は競り落とせなかった。
次回はぜひいい牛を買えるよう、皆様が喜ぶ顔を思い浮かべながら、
頑張りたいと思います!
本日も来栖けい氏オススメのフィレ、1秒焼きレバ、入荷致します!
ご来店お待ちしております!
最近、レバにかなり注目が集まっていますが、、。
もうひとつ注目の内臓があります。
それはハツ!
ハーツ!
心臓です。
淡白なのにコクがあってた非常においしい!
しかし、お客様は食べたことをすぐ忘れてしまいます。
「おいしい!ハツって初めて食べるけどこんなにおいしかったんだ!」とお客様。
それに対して、私は「お客様、何度も召し上がっていますよ」!
それほど記憶に残らない!
それがハツ!
存在を忘れてしまうのに、必須の存在!
一度お試しを!
本日、サーロイン、三角カルビ、レバ、ハツなどなど、。
ご来店お待ち申し上げます。
本日のオススメのサーロインです。(もちろん松阪牛A5!)
厚さ8~10mmが理想。(つる屋の鉄網での場合ですが、、)
中心が人肌になるには約20秒~30秒で焼きあがります。
表面はかりっと仕上がり、中から暖かい肉汁がこぼれます。
ぜひご予約を。